[B2B] 天吹 さがの華 特別純米 月下美人酵母 生原酒
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本数

セット数
¥21,780

(税別)

なだらかな丘陵地帯と田園風景の佐賀・みやき町にある1688年創業の天吹酒造。国の登録有形文化財の蔵で仕込む日本酒は、脊振山系の軟水とさがの華と月下美人花酵母から、穏やかな香りと上品で控えめな味わい、最後はキレがありながら余韻も楽しめる。寿司や刺身に最適な一杯。

 

《商品詳細》
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米：佐賀県産さがの華 100%
アルコール分：17度
精米歩合：60%
JAN：4595644645008
参考価格：909円（税別）/ 1,000円（税込）

 

（1本あたり）
容量：200mL
サイズ：5cm*9.9cm
重量：216g

 

（36本の場合）
容量：200mL*36=7.2L
箱サイズ：22.2cm*18.3cm*37.2cm
重量：10.8kg

 

（12本の場合）
容量：200mL*12=2.4L
箱サイズ：22.2cm*18.3cm*37.2cm
重量：3.6kg

Area

みやき｜佐賀県

大都市の喧騒から車で少し。
なだらかな丘陵地帯と田園風景の佐賀・みやき町は、脊振山系に源をもつ寒水川や切通川が里を縫い、やがて筑後川へ注ぎます。畦道の光が柔らかい理由が、歩くほどに分かります。

 

秋口のひまわりまつりは、山間の棚田の休耕田に咲く“秋のひまわり”。山田ひまわり園では、晩秋（11月）の澄んだ青空に山吹色が立ち、向かいの鷹取山のハゼ紅葉が赤で縁取ります。

 

近くの吉野ヶ里遺跡（吉野ヶ里歴史公園）では、環濠を渡って物見櫓へ。茅葺きの住居や集会の館を見下ろすと、風の通り道まで昔のままに感じます。みやきは、秋の花と弥生の時間を一度に持ち帰れる旅先です。

Tasting chart

目指す酒質は、軽すぎないミディアム寄りの厚みを土台に、甘みを抑えてドライに整えた、端正な特別純米生原酒です。佐賀県産さがの華100%のやわらかな米の表情を残しつつ、味筋はクリーンにまとめ、上品で控えめな印象に仕立てています。

 

脊振山系の軟水が口当たりを丸くし、月下美人花酵母由来の香りは穏やかに立つ設計です。酸はやや高めで輪郭を支え、旨味は中庸に据えて出過ぎず、後半はキレがはっきり出ます。派手さよりも、静かな香り・米の旨み・締まりのよさをバランスよく見せるタイプです。

 

生原酒らしい瑞々しさはありながら、重たさよりも清潔感が前に出る一本です。よく冷やすと輪郭が際立ち、少し温度が上がると米のやさしさが見えます。寿司や刺身はもちろん、白身魚、貝類、酢の物など繊細な料理で魅力が増します。

※味わい（テイスティング）チャートは、著名なソムリエ/利酒師による評価ではなく、蔵元がこの日本酒を醸造するために目指してきた酒質の評価です。味わいチャートを活用して蔵元と対話するようにお楽しみください。

Brewery

天吹酒造㈾

佐賀県みやき町の天吹酒造は、1680年代末〜1700年代初頭に創業。 看板は、花の中から分離した「花酵母」で酒質を描き分けることです。 

アベリアはフルーティでキレ、マリーゴールドは燗でふくらむ旨み、月下美人は爽やかな酸…と“花の性格”がそのまま一杯の輪郭になります。 佐賀平野の米と花酵母の掛け合わせで、柔らかな華やかさから味わい深さまで表情が広がります。
 

仕込み水は脊振山系の伏流水のやわらかさ。 自家精米で愛山を40%まで磨き、オシロイバナ花酵母で醸した純米大吟醸はIWC 2024でトロフィー受賞、2025ミラノ酒チャレンジでもプラチナ受賞。

醸造蔵 Webサイト ＞