《プラスワンキャンペーン》

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《プラスワンキャンペーン》KURA ONE®天吹 (あまぶき) 雄町 純米 山廃 マリーゴールド酵母 (180ml) * 3+1 / ≪PlusOne Campaign≫ KURA ONE®Amabuki Omachi Junmai Yamahai Marigold-yeast (180ml) * 3+1

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《プラスワンキャンペーン》

KURA ONE®天吹 (あまぶき) 雄町 純米 山廃 マリーゴールド酵母 (180ml) * 3+1


天吹酒造

佐賀県 / みやき


アルコール度数:15%

精米歩合:65


1箱:4缶入り

1箱サイズ:12.0 × 11.0 × 11.0cm

1箱重量:0.9kg

¥1,430


Why should you take it?

飲みやすいマリーゴールド酵母の山廃仕込み

マリーゴールド酵母で醸した日本酒、それは驚きと共に手にしたくなる特別なお酒です。この天吹 雄町 純米 山廃 マリーゴールド酵母は、幻の酒米とされた「雄町」を使用し、手間暇をかけた山廃仕込みで醸造され、さらに2年間の熟成を経てから瓶詰めされる、労力と時間が費やされた逸品です。


一般的に「山廃」と聞くと、独特な味わいで初心者には挑戦が難しいというイメージがありますが、この日本酒は微香が控えめでありながら、しっかりした味わいとキレの良さが際立ち、山廃仕込みによってその味の深さが増しています。


ただし、山廃であるにもかかわらず、独特な風味よりもクラシカルな純米の性格を重視し、初心者にも飲みやすいバランスに仕上げられています。

澤田且成 / KURA ONE® オーナー



LOOK BOOK


Product

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KURA ONE®天吹 雄町 純米 山廃 マリーゴールド酵母 1箱 (180ml * 30缶) / KURA ONE®Amabuki Omachi Junmai Yamahai Marigold-yeast 1 box (180 ml * 30 cans)

KURA ONE®天吹 雄町 純米 山廃 マリーゴールド酵母 (180ml)

この「天吹 (マリーゴールド酵母)」は幻の酒米・雄町をマリーゴールドの花酵母で醸した純米酒です。酒母を手作業で造る製法「山廃づくり」で丁寧に仕込み、18℃のタンクで2年間熟成させてから瓶詰めする手間ひまをかけた一本。おだやかな香り、しっかりした味わいとキレのよさを持ち、初心者向けの飲みやすい山廃仕込みに仕上がっています。常温・冷酒・燗酒それぞれで味わいの変化を楽しめます。

醸造元:天吹酒造

エリア:佐賀県 / みやき

原材料名:米 (国産) 、米麹 (国産米)

原料米:雄町100%使用

アルコール度数:15%

精米歩合:65

JAN: 4595644645114


(1缶あたり)

サイズ:5.7 × 5.7 × 9.9cm

重量:0.196kg

容量:180ml


Awards

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Brewery

天吹酒造

天吹酒造は、米作りが盛んな九州・佐賀平野に位置する佐賀県三養基郡みやき町に1688年から続く酒蔵です。東京農業大学で酵母を研究した現在の社長である11代目が、「日本酒の入口になるような酒を造りたい」との思いから、2000年に他社に先駆けて新しい酵母「花酵母」を取り入れ、全国で愛飲される「花酵母の酒蔵」へと成長しました。


取り扱う約14種類の花酵母は、それぞれ味わいや香りにはっきりとした違いがあり、個性豊かです。柔らかく華やかな香りのものから力強く味わい深いものまで、多種多様な顔を持ち、日本酒の既成概念を覆す斬新で個性的な味わいの酒を生み出します。


また、農薬・除草剤・化学肥料を一切使わない合鴨農法で栽培された地元の酒米を使用したり、水質検査を徹底して一番良い水が取れる深さの地層から脊振山系のまろやかな伏流水を汲み上げたりと、米や水にもこだわり、300年の歴史の中で蓄積された技術を駆使して、香り高い美酒を追求しています。



Area

佐賀県 / みやき


みやき町は、佐賀県の東部に位置し、約25,000人の人々が住む街です。11月から1ヶ月間、秋ひまわりが満開となり、澄み切った秋空とひまわりの美しい共演が楽しめます。夏のひまわりとは異なる魅力を持つこの風景は、季節外れの贈り物のように心を打ちます。


また、天吹酒造の建物が9件も登録有形文化財に指定されており、佐賀県の文化財や歴史的な遺産が数多く残されています。


歴史の教科書にも登場する弥生時代の吉野ケ里遺跡は、隣の神埼市で発見されました。現在は歴史公園として整備され、ゆっくりと時間を過ごすことができる場所となっています。

KURA ONE®TRIP

11月から楽しめる秋のひまわり