米鶴酒造の辛口は「焼肉に合う辛口日本酒」という表現が適していると思います。ある焼肉レストランでは、様々な日本酒を提供していますが、最初になくなるのがこの米鶴 超辛 純米だそうです。

米鶴酒造は、米沢牛が有名なエリアで300年にわたって酒造りを行っています。地元の食文化に大きく影響される酒造りは、必然的に肉料理に合う日本酒に選ばれます。焼肉の旨みとうまく絡み合い、油を切ってくれる、そんなペアリングが楽しめます。

辛口の日本酒には多くの銘柄があり、それぞれの特徴があります。複数の銘柄を飲み比べて、その違いや個性を楽しんでみてはいかがでしょう？

米鶴酒造は、1697年（江戸中期、元禄年間）に創業した酒蔵で、酒造りに300年の歴史を誇ります。米沢上杉藩の御用酒屋も務め、戦国武将・上杉謙信を藩祖とする蔵元です。

「米作りからの酒造り」まで手がける酒蔵で、自社で約20haの田んぼで約1500俵の酒米を栽培し、地元産米を使った酒造りを行います。香り・味・キレのバランスが良く、素直でさわやかな香味の日本酒が仕上がります。

「全国新酒鑑評会」で金賞を30回以上、「東北清酒鑑評会」で優等賞を35回以上受賞し、各種日本酒コンテストで150以上の受賞歴があります。日本航空（JAL）や全日本空輸（ANA）の国際線機内酒にも採用され、多方面で高い評価を受けています。