神秘的な奥出雲エリアからお届けするのは、「KURA ONE®七冠馬 特別純米 原酒 (180ml)」です。島根県奥出雲の土地は鉄分豊富な土壌で、その結果、天然のミネラルが豊富な湧き水が得られます。この奥出雲の水を使い、300年にわたり酒づくりを続ける簸上清酒がどのような日本酒を生み出すのか、期待が膨らみます。

「七冠馬 特別純米」は、フランスの日本酒コンペティションKura Masterで高い評価を受けています。このコンペティションはフランスで活躍する M.O.F. (Meilleur Ouvrier de France 国家最優秀職人章) 保持者やバーマン、ソムリエらが審査します。「七冠馬 特別純米」はこのKura Masterでプラチナ賞や金賞を獲得した逸品です。その個性的で記憶に残る味わいは濃い味わいのお料理とのペアリングにぴったりです。

特別な仕様で商品化されたKURA ONEの原酒は、七冠馬シリーズの特徴を余すことなく堪能できます。ぜひ、「奥」の魅力に引き込まれるようなこの逸品の味わいをお楽しみください。

簸上清酒は1712年から島根県奥出雲に蔵をかまえる、300年の歴史がある醸造酒蔵です。奥出雲の大地は、古来より上質な磁鉄鉱（磁力が高い鉄の鉱物）を含んでいるため、降った雨は地層を濾過して鉄分が多く含まれる湧水になります。簸上清酒が醸す日本酒はこの天然のミネラル水を使ったお酒が特徴です。代表銘柄は「七冠馬」「簸上正宗」「玉鋼」などがあります。

簸上清酒は全国でも使用されている“泡無酵母”発祥の地として知られています。一般的な酵母は酒樽いっぱいに白い泡になるのですが、時々、そうならない酒樽があることから発見されました。