山田錦と並び多くの酒蔵に愛される「五百万石」は、淡麗辛口の味わいを生み出す酒米です。やや硬めの米質で溶け過ぎないため、透明感のあるすっきりとした酒質、おだやかな味わいが特徴的で、料理との相性も抜群の日本酒として仕上がっています。
臥龍梅純米吟醸シリーズは、米麹や水、酵母、精米歩合、アルコール度数などを統一し、山田錦、五百万石、美山錦といった主流の酒米に加え、地元静岡の誉富士も使用。米の違いを愉しめるよう、各酒米の個性を丁寧に引き出す造りとなっています。繊細な製法で、日本酒本来の奥深い味わいを堪能できる逸品シリーズです。
[シーズナルシリーズ]
日本には古来より四季折々の風情を表現する「季語」が存在し、季語は日本の自然環境とその土地に育まれた人の感性が重なり合って生まれた表現方法です。このKURA ONE®は、日本の季節感を「季語」をコンセプトにしたラベルデザインで表現する「シーズナルシリーズ」を展開しています。
