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KURA ONE®百春 美濃錦 純米吟醸 無濾過原酒 (180ml)

KURA ONE®百春 (ひゃくしゅん) 美濃錦 純米吟醸 無濾過原酒 (180ml)


小坂酒造場

岐阜県 / 美濃


アルコール度数:16.5%

精米歩合:60


1缶サイズ:5.7 × 5.7 × 9.9cm

1缶重量:0.196kg


Why should you take it?

無濾過原酒の濃厚な旨み

小坂酒造場の「百春 美濃錦 純米吟醸 無濾過原酒」は、芳醇な味わいが特徴の純米吟醸酒です。このお酒は、地元で栽培された美濃錦を、有機ミネラルが豊富な長良川の伏流水で醸造しています。


日本酒の主原料である米の8割を占めるため、そして水が米を溶かす際に重要な役割を果たすため、「水」の個性は日本酒の「個性」を形成する重要な要素です。小坂酒造場の敷地内で採取される伏流水は、口に含むと少し甘くまろやかな味わいが感じられます。


このお酒は無濾過であり、さらに原酒であるため、搾りたての複雑なお酒の味わいを直接楽しむことができます。美濃の風土を直接味わうことができる、まさに地元の風味を存分に楽しめる日本酒です。

澤田且成 / KURA ONE® オーナー



LOOK BOOK


Product

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KURA ONE®百春 美濃錦 純米吟醸 無濾過原酒 (180ml)

KURA ONE®百春 美濃錦 純米吟醸 無濾過原酒 (180ml)

この「百春 (美濃錦)」は酒蔵を構える美濃市周辺でしか作られていない貴重な酒米「美濃錦」を60%まで磨き、甘くまろやかな長良川の伏流水で仕込んだ純米吟醸酒の無濾過原酒です。グラスに注ぐとフルーティな香りが軽やかに現れ、ゆっくりと広がっていきます。無濾過原酒ならではのフレッシュな飲み口で、スッとキレる後口のよさも併せ持っています。刺し身や焼き魚といった和食、チーズやオイルを使った洋食など、さまざまな料理と楽しめます。

醸造元:小坂酒造場

エリア:岐阜県 / 美濃

原材料名:米 (国産) 、米麹 (国産米)

アルコール度数:16.5%

精米歩合:60

JAN: 4595644645107


(1缶あたり)

サイズ:5.7 × 5.7 × 9.9cm

重量:0.196kg

容量:180ml


Awards

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Brewery

小坂酒造場

創業は1772年の小坂酒造場は「うだつのあがる町並み」で有名な美濃市にあり、現在も使用されている母屋は創業年に建てられ、重要文化財に指定されています。また、母屋から後ろに続く酒蔵には、江戸時代の建築様式が残っています。


小坂酒造場の酒造りは、美濃エリアを流れる長良川の伏流水や地元のお米にこだわっています。地元の風土をお酒に表現することを目指し、丹精込めて酒造りに取り組んでいます。


敷地内から取り出される長良川の伏流水は、豊富な有機ミネラルを含んでおり、その水を使うことで、お米の香りや味わいがしっかりと伝わるお酒が作られます。小坂酒造場は少量生産にこだわり、地元の風土を感じさせる「百春」「さんやほう」といった銘柄名のお酒を生産しています。



Area

岐阜県 / 美濃


岐阜県美濃市は、日本の国土の中心に位置する街です。美濃和紙の産地として、また、うだつのあがる町並みの市街地として有名です。和紙をつくるには、良質の冷たい水と豊富な原材料が必要です。美濃和紙は1300年前からつくられており、美濃エリアを流れる長良川と板取川の水質の良さが伺えます。


「うだつ」とは「防火壁」のことで、裕福でなければつくることができない家でした。美濃エリアには、江戸時代 (1603–1867) に建てられたうだつのある商家が軒を連ね、タイムスリップしたような散歩を楽しめます。国の重文指定になっている造り酒屋の小坂家住宅や市指定文化財の旧今井家住宅は必見です。


毎年10月には、美濃和紙を使ったあかりのアート作品がうだつのあがる町並みに展示される「美濃和紙あかりアート展」が開催され、幻想的な時間を楽しむことができます。

KURA ONE®TRIP

300年前の商家が連なる美濃