グラスに注がれた山吹ゴールドのお酒は、従来の透明な日本酒とは一線を画す、まるでウィスキーのような琥珀色を誇ります。熟した果実のような深みのある甘い香りと、濃厚で複雑な味わいがスパイシーさと重なります。

この山吹ゴールドは、チャンピオン・サケに選ばれた古酒がブレンドされ、最高峰の評価を味わえる貴重な熟成古酒です。個性的なお酒を求める方には最適で、氷を入れてロックでも、ホッとでも楽しめます。濃厚な味わいのお肉料理やチョコレートとのペアリングも絶妙です。

熟成古酒を選ぶのは難しいですが、山吹ゴールドは優れた熟成古酒の代表格です。他とは一線を画する最良のバランスを持つこのお酒は、未体験の日本酒体験を提供します。

湿潤で熟成発酵に適した風土と文化を持つ秋田県は、熟成古酒のような酒造りに最高の条件を満たしています。

多くのトップソムリエをうならせるまろやかで何層にも重なる味わい、美しく溶け合った琥珀色、芳醇な香りを五感でお楽しみください。

秋田県大仙市に拠点を置く金紋秋田酒造は「熟成」を商品開発のキーワードに据え、古酒や新しいタイプの日本酒を提供しています。2009年には、イギリスで開催されたIWC（International Wine Challenge）の日本酒部門でチャンピオン・サケを受賞し、その後も継続してメダルを受賞しています。

2018年にはロンドンで開催されたオークションで「山吹42年（720ml）」の熟成古酒が約32万円で落札され、世界市場から高い評価を受けました。

日本酒をオーク樽、桜樽、栗樽で熟成させた熟成酒や、通常の３倍の麹米を使用した「X3シリーズ」など、エッジの効いたコンセプトの日本酒が金紋秋田酒造の真骨頂です。